Перец Тимур, добавленный в эту смесь, является оригинальным штрихом от Терре Экзотик. Добавим бодрую цитрусовую ноту к традиционному скандинавскому рецепту!
Рецепт слабосоленого лосося гравлакс с перцем Тимур:
Ингредиенты: 1 филе лосося около 1 кг и 160 г смеси Гравлакс Терре Экзотик
Метод: Удалите все кости и промокните филе лосося насухо бумажным полотенцем. Разрежьте филе на две части поперек. Натрите рыбу смесью гравлакса.
Возьмите герметичный пакет, и положите несколько ложек смеси на дно, затем поместите одну половину филе лосося в пакет, накройте второй частью филе, сверху посыпьте оставшейся смесью и закройте пакет. Поместите пакет на ровную поверхность и сверху положите тарелку, чтобы немного придавить его.
Оставьте мариноваться в холодильнике на 24 часа (несколько раз переворачивайте пакет!), затем нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками. Подавайте в качестве аперитива или в качестве закуски к блинчикам со сливочным сыром, взбитым с добавлением лимонного сока, рубленых каперсов или тертого хрена.
| Состав: | Соль, сахар, укроп, перец черный, перец Тимур (2,5 %), перец розовый. |
| Пищевая и энергетическая ценность на 100г: | белки – 36,4 г; жиры – 0,4 г; углеводы –44,6 г; 186,8 Ккал / 780,9 КДж |
| Условия хранения | Хранить в сухом, прохладном и защищенном от света месте. |
