Фонд - базовая вкусовая основа. Подчеркивает вкус блюда и значительно облегчает процесс готовки. Это профессиональный секрет каждого хорошего соуса, супа или бульона.
Фонд из лобстера придает дополнительный вкус блюдам из рыбы и морепродуктов. Попробуйте его также в рыбных котлетах и добавьте в бульон из рыбы и моллюсков. Идеально подходит как для холодных соусов, так и для заправки салатов. Добавляйте по капле и проверяйте на вкус.
Используйте 1,5 столовых ложки фонда вместо бульонного кубика или добавьте каплю в соус или в маринад. А для бульона примерно 1,5 столовые ложки Фонда на 500 мл жидкости.
Хороший результат дает маринад приготовленный из смеси фонда и оливкового масла.
| Состав: | вода, соль, томаты, белое вино, рыбный порошок (треска), сельдерей, бренди, молочная кислота, омар (лат. homarus americanus) 1,2%, модифицированный картофельный крахмал, экстракт паприки, консервант: сорбат калия. |
| Пищевая ценность на 100г фонда / (на 100 мл разбавленного бульона) |
Белки - 7 г (0,3 г); Жиры - 0,5 г (<0,5 г); Углеводы - 2,5 г (0,1 г); Соль - 10 г (0,63 г); 45 Ккал / 180 КДж (2 Ккал / 9 КДж.). |
| Условия хранения: | Хранить в сухом прохладном месте после вскрытия хранить в холодильнике. |
Фонд - базовая вкусовая основа. Подчеркивает вкус блюда и значительно облегчает процесс готовки. Это профессиональный секрет каждого хорошего соуса, супа или бульона.
Фонд из лобстера придает дополнительный вкус блюдам из рыбы и морепродуктов. Попробуйте его также в рыбных котлетах и добавьте в бульон из рыбы и моллюсков. Идеально подходит как для холодных соусов, так и для заправки салатов. Добавляйте по капле и проверяйте на вкус.
Используйте 1,5 столовых ложки фонда вместо бульонного кубика или добавьте каплю в соус или в маринад. А для бульона примерно 1,5 столовые ложки Фонда на 500 мл жидкости.
Хороший результат дает маринад приготовленный из смеси фонда и оливкового масла.
| Состав: | вода, соль, томаты, белое вино, рыбный порошок (треска), сельдерей, бренди, молочная кислота, омар (лат. homarus americanus) 1,2%, модифицированный картофельный крахмал, экстракт паприки, консервант: сорбат калия. |
| Пищевая ценность на 100г фонда / (на 100 мл разбавленного бульона) |
Белки - 7 г (0,3 г); Жиры - 0,5 г (<0,5 г); Углеводы - 2,5 г (0,1 г); Соль - 10 г (0,63 г); 45 Ккал / 180 КДж (2 Ккал / 9 КДж.). |
| Условия хранения: | Хранить в сухом прохладном месте после вскрытия хранить в холодильнике. |
