Описание
Katsuobushi (Кацуобуси / Катсуобуши) состоит из сушеной и ферментированной стружки копчённого тунца Bonito (Бонито). Это один из главных ингредиентов для японского блюда dashi (даси).
Рецепт:
Нагрейте 500 мл воды, добавьте 20 грамм стружки Бонито прямо перед закипанием воды. Затем, варите стружку в течении 1 минуты, уберите огонь и дайте стружке опуститься на дно, это займёт 2-3 минуты. После этого необходимо слить воду и извлечь приготовленную стружку.
| Состав | Тунец полосатый. |
| Пищевая и энергетическая и ценность в 100г | Белки - 80,6 г; жиры - 5,2 г; углеводы - 0.1 г; 369 Ккал / 1563 КДж. |
| Условия хранения | Хранить в сухом, прохладном и темном месте; после вскрытия хранить в закрытой упаковке в холодильнике, использовать в течение 7 дней. |
Характеристики
Бренд
UMAMI
Изготовитель
Bando Foods / Бандо Фудз, 63 Aza-Ueno Oaza-Ikumi, Kamikatsucho, Katsuuragun Tokushimaken,771-4503, Япония.
Страна производства
Япония
Назначение
retail
Тип хранения
сухой склад
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
