Parqueoliva Vinagre de Vino DOP Jerez — это натуральный и традиционный винный уксус ручной работы. Вино подвергается двойной ферментации этилового спирта и уксусной кислоты с помощью бактерий. Окончательная выдержка происходит в деревянных бочках не менее 6 месяцев.
Этот уксус ассоциируется с виноделием региона Херес. Он производится из виноградного сусла, выдержанного естественным путем не менее двух лет. Этот уксус обладает более насыщенным вкусом, чем обычный винный уксус. Он сертифицирован Андалусским советом и защищен наименованием места происхождения «Vinagre de Jerez».
Уксус имеет темно-красный цвет и насыщенный аромат с выраженными древесными нотками. Он производится из винограда региона Марко-де-Херес и сорта Мансанилья из Санлукар-де-Баррамеда. В нём удачно сочетаются свежие фруктовые ароматы и кисло-сладкий вкус.
Рекомендуем использовать с салатами, томатами, капустой, анчоусами, мясными и рыбными блюдами, особенно с тушеными блюдами.
