Смесь специй индейцев Мапуче (Чили), ТЕРРЕ ЭКЗОТИК, 60г

Традиционная приправа мапуче, приготовленная из сушеных и копченых перцев, является типичной смесью специй этого коренного народа из Чили и Аргентины. Эта смесь может использоваться различными способами для придания вкуса и цвета вашим повседневным блюдам.

Рекомендации по использованию приправы мапуче
Поскольку приправа содержит перец чили, вы можете добавлять эту смесь либо во время приготовления, чтобы усилить остроту, либо в конце приготовления, чтобы добиться более мягкой остроты.

Несколько советов по использованию приправы мапуче в кулинарии
Приправа мапуче универсальна и хорошо сочетается со многими вкусами. В панировке, маринадах или просто в качестве приправы к мясу или рыбе. Вы также можете обжарить креветки в этой смеси специй с оливковым маслом и чесноком – гарантированный успех!

Приправа мапуче улучшает вкус всех крахмалистых продуктов, таких как макароны, и особенно картофеля. Например картофельное пюре, картофель, приготовленный на пару или запеченный картофель.

Вот несколько рецептов с использованием приправы мапуче:

• Жареная говядина с приправой мапуче: добавьте 1 чайную ложку приправы мапуче к тонко нарезанному мясу, сбрызните оливковым маслом и маринуйте 1 час;
• Брускетта по-чилийски: на сковороде обжарьте фарш с луком, оливковым маслом и ¼ чайной ложки приправы мапуче, затем выложите смесь на поджаренный хлеб, предварительно смазанный томатным соусом;
• Пебре Чилино с приправой мапуче: нарежьте кубиками помидоры и лук, посыпьте щепоткой приправы мапуче и приправьте;
• Тыквенный гратен с приправой мапуче: добавьте щепотку приправы мапуче к тыквенному пюре, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 минут;

• Чили сон карне с приправой мапуче: во время приготовления фарша и помидоров добавьте 3 чайные ложки приправы мапуче и перемешайте.