Большую часть продуктов мы импортируем с небольших, но хорошо оснащенных, семейных фабрик в Европе, США и Японии. При выборе продуктов мы ориентируемся на принцип - правильные продукты из правильных мест. Поэтому оливковое масло у нас из самых культовых оливковых плантаций Тосканы, Сицилии и Крита, соус песто из Лигурии, хересный уксус из Андалусии, каперсы из Пантелерии, трюфель и трюфельные продукты из Альбы, паста из Граньяно, перечный соус из Калифорнии, сок юзу из японского Токусима, а белые грибы и кедровый орех из Западной Сибири.